Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 120 gr de sucre semoule
- 45 gr de chocolat noir amer
- 45 gr de beurre
- 30 gr de noisettes hachées et grillées
- 125 gr de biscuit(achetés),rèduits en miettes
- beurre pour le moule
pour 6 personnes1 oeuf
1 jaune d'oeuf
120 gr de sucre semoule
45 gr de chocolat noir amer, râpé
45 gr de beurre
30 gr de noisettes hachées et grillées
125 gr de biscuit(achetés),rèduits en miettes
beurre pour le moule
crème fraîche pour la dècoration
1/à l'aide du mixer,fouttez l'oeuf avec le jaune et le sucre semoile jusqu'à obtention d'un mélange mousseux jaune pâle.mélangez-y le chocolat râpé.
2/dans un bain-marie,faites fondre le beurre et sans cesser de battre,incorporez le mélange aux oeufs en mélangeant,faites cuire le mélange.laissez-le s'épaissir 5 à 10 minutes tout en tournant.
3/retirez du feu et ajoutez-y les noisettes hachées et les miettes de biscuit
4/chemisiez un moule peu profond de 23 cm de diamètre de papier à patisserie et beurrez-le.versez le mélange dans se moule et laissez refroidir. placez-le au moins 6 heures au réfrigérateur.
5/démoulez dèlicatement et retirez le papier.présentez en petites ou grandes parts de crème fraîche légèrement battu
ps:conseils:pour une finition parfaites,saupoudrez la crême fraîche de vermicelles de chocolat ou piquer-y une feuille de chocolat
si le cke est destiné au aduletes,ajoutez un filet de rhum ou de grand marinier
jacqueline