il n'y a pas plus simple que ca !
Tu fais une mousse au chocolat (en grande quantité, au cas ou tu en gardera pour en manger nature !)
N'attend pas qu'elle refroidisse, tu va l'utiliser de suite.
Tu prend 2 paquets de boudoirs, tu les imbibes rapidement dans du café ou bien du lait si tu n'aimes pas le café.
Tu tapisses le fond et les parois d'un moule à charlotte de ces boudoirs. Garde en de coté pour la fin.
Tu verse la mousse choco dedans et tu recouvre du reste de boudoirs.
Tu met une assiette sur le moule et un poids par dessus pour bien "tasser" la charlotte.
Au frigo minimum 5 h et hop ! tu démoules et tu manges !
Ah oui, la recette de la
mousse choco 
200g de chocolat noir pâtissier
6 oeufs, une pincée de selFaire fondre le choco au bain marie SANS EAU.
A part, battre les blanc en neige, fermes, avec une pincée de sel.
Tu ajoutes les jaunes d'oeufs au chocolat (hors du feu) puis les blancs, tu mélanges sans les casser.
Et voila ! Simple et délicieu, la meilleur recette que je conaisse et sans beurre, sans crème ni gélatine.
Je te donne une variante EXCELLENTE de la charlotte au chocolat.
La charlotte glacée vanille chocolatTu fais exactement pareil que la charlotte choco que je viens de t'expliquer sauf que tu verse une couche de mousse choco, une couche de glace vanille (au préalable ramollie, donc sortie du congel), une couche de mousse choco et une couche de glace vanille.
Tu termines par les boudoirs et tu mets au frigo !
je les donc encerclé d'un ruban afin qu'il se s'affaisse pas trop et les mit au congelé 3h !! 
