Charlotte au chocolat

1 août 2004

bonjour,

je recherche une recette à la fois pour une charlotte mais au chocolat pas aux fruits et un saint honoré à la crème.
merci d'avance

2 Recette août 2004

Charlotte au chocolat aux biscuits

Ingrédients Équivalences

110g de chocolat
6 cl de lait entier
30 cl de crème liquide
25g de sucre

hé bien tu prends une recette de mousse au chocolat à base de chantilly genre
110 g de chocolat
6 cl de lait entier
30 cl de creme liquide
25 g de sucre

tu fais fondres le chocolat rapé au bain marie
tu verses dessus le lait bouillant et tu remues bien
tu laisses tiédir
tu fouettes la creme en chantilly avec le sucre, puis tu l'incorpores au chocolat
tu laisses au frais 8 h et tu refouettes en chantilly

tu mets tes biscuits imbibés dans ton moule, tu garnis de mousse tu refermes avec tes biscuits et au frais 3 h mini

tu sers avec une creme anglaise... et hop!