Charlotte au chocolat blanc, kiwi et citron vert

Charlotte au chocolat blanc et coulis aux kiwis

Préparation : 20 mn

Ingrédients :

- 1 paquet de biscuits à la cuiller
- 1 citron vert
- 100 g de sucre glace
- 40 cl de crême fraîche
- 5 kiwis
- 200 g de chocolat blanc
- 50 g de sucre

Préparation :

Tremper rapidement les biscuits à la cuiller dans le jus de citron vert additionné d'un peu d'eau.
Tapisser un moule à charlotte.

Battre 30 cl de crème en chantilly, en ajoutant le sucre glace à la fin.

Faire fondre au micro-onde ou au bain marie le chocolat.
Chauffer les 10 cl de crême restante et les ajouter au chocolat blanc fondu.
Laisser refroidir puis ajouter à la crême chantilly.

Couper deux kiwis en petits cubes que vous ajoutez également à la chantilly.
Remplissez avec ce mélange votre moule à charlotte.
Metter au réfrigérateur au moins 12 heures.

Pour le coulis, mixer les 3 derniers kiwis et les faire chauffer avec les 50 g de sucre jusqu'à ce que qu'il soit fondu.

Démouler la charlotte et servir avec le coulis