Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat dessert
- 6 jaunes d'oeufs
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de cerneaux de noix
- 200 g de biscuits à la cuillère
- café fort+1 cuillère à café de rhum
Enfin un petit moment pour vous faire partager une bonne recette de charlotte testée ce week-end, à servir après un repas léger elle fera le bonheur des fan de chocolat :
Pour 8 personnes :
200 g de chocolat "dessert",
6 jaunes d'oeufs,
200 g de sucre,
200 g de beurre,
30 cl de crème fraîche épaisse,
100 g de cerneaux de noix,
200 g de biscuits à la cuillère,
café fort+1 cuillère à café de rhum
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
Hors du feu, incorporez le beurre.
Dans un saladier, battez au fouet électrique jaunes d'oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le chocolat, puis incorporez délicatement la crème fraîche épaisse et les cerneaux de noix concassés.
Tapissez le fond d'un moule à charlotte d'un rond de papier sulfurisé.
Tremper les biscuit à la cuillère dans le mélange chaud café fort-rhum (ne pas trop les imbiber pour ne pas les briser) et les disposer dans votre moule.
Versez à l'intérieur la préparation au chocolat.
Laissez prendre une nuit au frais.
Vous pouvez servir avec un peu de crème chantilly.
Charlotte au chocolat et aux noix
Pour 8 personnes :
200 g de chocolat "dessert",
6 jaunes d'oeufs,
200 g de sucre,
200 g de beurre,
30 cl de crème fraîche épaisse,
100 g de cerneaux de noix,
200 g de biscuits à la cuillère,
café fort+1 cuillère à café de rhum
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.
Hors du feu, incorporez le beurre.
Dans un saladier, battez au fouet électrique jaunes d'oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le chocolat, puis incorporez délicatement la crème fraîche épaisse et les cerneaux de noix concassés.
Tapissez le fond d'un moule à charlotte d'un rond de papier sulfurisé.
Tremper les biscuit à la cuillère dans le mélange chaud café fort-rhum (ne pas trop les imbiber pour ne pas les briser) et les disposer dans votre moule.
Versez à l'intérieur la préparation au chocolat.
Laissez prendre une nuit au frais.
Vous pouvez servir avec un peu de crème chantilly.