Ingrédients
Équivalences
- 40 g de chocolat
- 1 oeuf extra frais
- Jus d'une orange
- Eau (pour le mélange biscuit/orange)
- Biscuits
- 3-4 cas d'eau (pour faire fondre le choc)
- Jaunes d'œufs
- Blancs en neige
- Pincée de sel
Il faut :
des boudoirs, moi je préfère les mous mais après ça dépend des goûts
chocolat : 40 g pour 1 oeuf extra frais
et le jus d'1 orange complété avec de l'eau si il faut
et c'est tout.
Mouiller les biscuits dans l'eau et le jus d'orange mélangé, moi je trempe à peine, je préfère.
Faire la mousse au choc :
faire fondre le choc au bain marie avec de l'eau (3, 4 cas quand même)
laisser tiédir
ajouter les jaunes
ajouter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel
et remplir le moule
réfrigérer 4 heures au moins
Et voilà, c'est la seule charlotte que je fais et c'est un délice.
Le sucre et le beurre sont vraiment facultatif, promis !
Vous verrez c'est trop bon !!
Et ça tient très bien ensemble.
Essayez et vous me direz
des boudoirs, moi je préfère les mous mais après ça dépend des goûts
chocolat : 40 g pour 1 oeuf extra frais
et le jus d'1 orange complété avec de l'eau si il faut
et c'est tout.
Mouiller les biscuits dans l'eau et le jus d'orange mélangé, moi je trempe à peine, je préfère.
Faire la mousse au choc :
faire fondre le choc au bain marie avec de l'eau (3, 4 cas quand même)
laisser tiédir
ajouter les jaunes
ajouter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel
et remplir le moule
réfrigérer 4 heures au moins
Et voilà, c'est la seule charlotte que je fais et c'est un délice.
Le sucre et le beurre sont vraiment facultatif, promis !
Vous verrez c'est trop bon !!
Et ça tient très bien ensemble.
Essayez et vous me direz
