Ingrédients
Équivalences
- 200g de biscuits à la cuillère
- jus de poires au sirop
- 40cl de crème liquide épaisse froide
- 200g de chocolat noir (ou lait ou blanc pâtissier)
- 500g de poires coupées en dés
Tapisser le fond et les bords d'un cercle à pâtisserie de biscuits à la cuillère préalablement trempés dans un peu de jus de poires au sirop.
Réservez.
Mousse :
Montez 40cl de crème liquide épaisse froide en chantilly
et y incorporer 200g de chocolat noir (ou lait ou blanc pâtissier) fondu.
Bien mélanger.
Ajouter 500g de poires coupées en dés a cette mousse.
Garnissez le moule de cette mousse en alternant mousse et biscuits
et faites prendre au frais au moins 2h.
Décorez a votre guise.
Réservez.
Mousse :
Montez 40cl de crème liquide épaisse froide en chantilly
et y incorporer 200g de chocolat noir (ou lait ou blanc pâtissier) fondu.
Bien mélanger.
Ajouter 500g de poires coupées en dés a cette mousse.
Garnissez le moule de cette mousse en alternant mousse et biscuits
et faites prendre au frais au moins 2h.
Décorez a votre guise.
Modifié (mai 2009)