Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat à cuisiner
- 6 oeufs
- 30 boudoirs
- 1 boîte de poires au sirop
Charlotte poire chocolat (et en plus elle est facile !)
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Prévoir 6 heures avant (3 heures pour la mousse + 3 heures pour la charlotte)
Mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat à cuisiner
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
Charlotte :
- 30 boudoirs
- 1 boîte de poires au sirop
Préparation :
Au moins trois heures à l'avance, prépare la mousse au chocolat : fais fondre le chocolat avec 4 cuillerées à soupe d'eau. Mélange énergiquement le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs. Bats les blancs des oeufs en neige avec la pincée de sel. Incorpore les blancs à la préparation.
Laisse la mousse au chocolat pendant 3 heures au réfrigérateur.
Quand la mousse au chocolat est prête, trempe les boudoirs dans le sirop des poires (tu peux rajouter du rhum !) et mets les dans le moule à charlotte.
Alterne une couche de poires, de mousse au chocolat et de biscuits imbibés.
Place au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Bon appétit !
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Prévoir 6 heures avant (3 heures pour la mousse + 3 heures pour la charlotte)
Mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat à cuisiner
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
Charlotte :
- 30 boudoirs
- 1 boîte de poires au sirop
Préparation :
Au moins trois heures à l'avance, prépare la mousse au chocolat : fais fondre le chocolat avec 4 cuillerées à soupe d'eau. Mélange énergiquement le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs. Bats les blancs des oeufs en neige avec la pincée de sel. Incorpore les blancs à la préparation.
Laisse la mousse au chocolat pendant 3 heures au réfrigérateur.
Quand la mousse au chocolat est prête, trempe les boudoirs dans le sirop des poires (tu peux rajouter du rhum !) et mets les dans le moule à charlotte.
Alterne une couche de poires, de mousse au chocolat et de biscuits imbibés.
Place au réfrigérateur au minimum 3 heures.
Bon appétit !