Ingrédients
Équivalences
- 4 bols ou 6 tasses
- *1 litre de lait
- *1 oeuf
- *4 càc de cacao râpé ou en poudre
- *6 càc de sucre de canne ou de cassonade
- *1 càc de Maïzena
- *1 pincée de noix muscade râpée
- *1 gousse de vanille
- *1 bâton de cannelle
- *150 g de cacahuètes ou d'amandes grillées
Le chocolat à la créole
4 bols ou 6 tasses *1 litre de lait *1 oeuf *4cs comble de cacao râpé ou en poudre *6cs de sucre de canne ou de cassonade *1cs de Maïzena *1 pincée de noix muscade râpée*1 gousse de vanille *1 bâton de cannelle *150 g de cacahuètes ou d'amandes grillées
Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée, la cannelle et la noix muscade. Dans un petit bol mélanger le cacao, le sucre, la fécule et l'oeuf avec quelques gouttes de lait froid. Verser l'appareil dans le lait chaud; laisser épaissir à feu doux. Enlever la vanille et le bâton de cannelle; ajouter les cacahuètes ou les amandes et servir bien chaud.
4 bols ou 6 tasses *1 litre de lait *1 oeuf *4cs comble de cacao râpé ou en poudre *6cs de sucre de canne ou de cassonade *1cs de Maïzena *1 pincée de noix muscade râpée*1 gousse de vanille *1 bâton de cannelle *150 g de cacahuètes ou d'amandes grillées Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée, la cannelle et la noix muscade. Dans un petit bol mélanger le cacao, le sucre, la fécule et l'oeuf avec quelques gouttes de lait froid. Verser l'appareil dans le lait chaud; laisser épaissir à feu doux. Enlever la vanille et le bâton de cannelle; ajouter les cacahuètes ou les amandes et servir bien chaud.
Modifié (mars 2006)