Ingrédients
Équivalences
- 220g de sucre
- 80g de cacao en poudre non sucré
- une bonne pincée de café solubilisé
- 4 tasses de lait
- glace pilée
- boule de glace à la vanille et une au chocolat
- crème fouettée
Le chocolat liégeois
Faire bouillir pendant 3mn 220 gr de sucre dans un tiers de litre d'eau. ajouter 80 gr de cacao en poudre non sucré et une bonne pincée de café solubilisé. Remuer à feu doux puis laisser refroidir et mettre au frigo. Mélanger ensuite cette préparation avec 4 tasses de lait. Battre l'ensemble avec un peu de glace pilée. Répartir dans des verres à sorbet où l'on glisse alors une boule de glace à la vanille et une au chocolat.
Terminer avec de la crème fouettée et poudrer de cacao. Servir avec une paille.
Faire bouillir pendant 3mn 220 gr de sucre dans un tiers de litre d'eau. ajouter 80 gr de cacao en poudre non sucré et une bonne pincée de café solubilisé. Remuer à feu doux puis laisser refroidir et mettre au frigo. Mélanger ensuite cette préparation avec 4 tasses de lait. Battre l'ensemble avec un peu de glace pilée. Répartir dans des verres à sorbet où l'on glisse alors une boule de glace à la vanille et une au chocolat. Terminer avec de la crème fouettée et poudrer de cacao. Servir avec une paille.
Modifié (mars 2006)