Chocolatine amandée au chocolat noir et vanille

Bonjour,

je viens de recevoir mes fiches de recettes : source : Mes recettes Préférées.

Préparation : 30 mn
cuisson: 1h
calories : 839

Pour 6 personnes:

240g de chocolat noir concassé
200g de beurre en parcelles + 20g pour le moule
15cl de lait
1càc d'extrait de vanille liquide
100g de farine
200g de sucre en poudre
6 oeufs
125g d'amandes en poudre
sel
sucre glace

Préchauffez le four à 160° (th 5/6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre, le lait et la vanille liquide, sur feu très doux. Hors du feu, incorporez la farine et le sucre en poudre en fouettant.

Fouettez les jaune d'oeufs avec les amandes en poudre. Incorporez au mélange précédent.

Fouettez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Versez dans un moule à manqué beurré. Enfournez pour 1 . Servez froid, saupoudré de sucre glace.

Bon appétit

ps : la photo est alléchante et le gâteau moelleux (j'ai pas encore essayé par contre mais je compte bien le faire très prochainement)