Ingrédients
Équivalences
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 10g de beurre (pour les moules)
- 200 g de chocolat noir pâtissier (en carré de 5g)
- 120g de chocolat au bain-marie
LES
COEURS FONDANTS AU CHOCOLAT_____________________________________________________________
Pour 8 personnes. Préparation: 20 min. Cuisson: 10 min
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La préparation pour le gâteau au yaourt sans matières grasses + 100g de beurre et 10 g pour les moules + 200 g de choc noir pâtissier ( en carré de 5g)
* Préparez LA BASE ( sans l'huile ), puis ajoutez le beurre ramolli et mélangez soigneusement.
* Faites fondre 120g de chocolat au bain-marie. Ajoutez dans la préparation en remuant énergiquement et versez-la dans 8 ramequins beurrés et farinés en les remplissant à mi-hauteur.
* Cassez le chocolat restant en carrés. Posez deux carrés l'un sur l'autre au centre de chaque moule. Versez le reste de la préparation dessus.
* Placez les moules garnis au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson, 10 min avant de servir.
* Préchauffez le four th.7 (210°) 10 min. Enfournez 8-10 min. La cuison est parfaite lorsque les fondants sont gonflés la croûte craquante et le coeur encore liquide.