Ingrédients
Équivalences
- 90g de sucre fin
- 35g de farine
- 70g de chocolat noir
- 70g de beurre
- 3 oeufs
Coulant au chocolat
pour 2 pers
90g de sucre fin
35g de farine
70g de chocolat noir
70g de beurre
3 oeufs
Mélanger le sucre et la farine dans un saladier
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain marie tout doucement pour éviter au chocolat de brûler.
Casser les œufs, les battre en omelette et les réserver.
Beurrer soigneusement les moules à gâteaux en alu et les reservers au frais
Incorporer les œufs au chocolat fondu, puis le mélange farine-sucre.
Bien mélanger à la spatule (pas de fouet qui ferait blanchir le chocolat)
Répartir dans les moules beurrés.
réservez dans le frigo. puis au congele environ 2/3 h voir la veille Préchauffer le four à 200 °C
Cuire les biscuits congeler 15mn en les surveillant.
attendre 5 min
Les démouler avec précaution et les réserver
mettre des moule en alu c'est mieux pour la cuisson
les congeler avant cuisson
pour voir si ils sont cuits les bord doivent etre cuit et le milieux encore un peut liquide 
je l'ai sert avec une sauce a l orange dont voici la recette
80g de sucre
4 oranges
2 oeufs
Mélanger au jus d’ oranges filtrée,80g de sucre,et les 2 œufs entiers .
Fouettez et faites chauffer jusqu’à ébullition
Puis réservez la sauce au frais
pour 2 pers
90g de sucre fin 35g de farine 70g de chocolat noir 70g de beurre 3 oeufsMélanger le sucre et la farine dans un saladier
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain marie tout doucement pour éviter au chocolat de brûler.
Casser les œufs, les battre en omelette et les réserver.
Beurrer soigneusement les moules à gâteaux en alu et les reservers au frais
Incorporer les œufs au chocolat fondu, puis le mélange farine-sucre.
Bien mélanger à la spatule (pas de fouet qui ferait blanchir le chocolat)
Répartir dans les moules beurrés.
réservez dans le frigo. puis au congele environ 2/3 h voir la veille Préchauffer le four à 200 °C
Cuire les biscuits congeler 15mn en les surveillant.
attendre 5 min
Les démouler avec précaution et les réserver
mettre des moule en alu c'est mieux pour la cuisson les congeler avant cuisson pour voir si ils sont cuits les bord doivent etre cuit et le milieux encore un peut liquide je l'ai sert avec une sauce a l orange dont voici la recette
80g de sucre 4 oranges 2 oeufsMélanger au jus d’ oranges filtrée,80g de sucre,et les 2 œufs entiers .
Fouettez et faites chauffer jusqu’à ébullition
Puis réservez la sauce au frais
J'espère que ça ira quand même!
derfred!!!