Coulis de chocolat rapide et délicieux
- 65g de cacao en poudre non sucré
- 175g de sucre en poudre
- 25cl d’eau
- 25g de beurre pommade
Suffit de demander Kari !!
Voilà un coulis de chocolat facile , vite fait et délicieux !! de Michel Guérard
65g de cacao en poudre non sucré, 175g de sucre en poudre, 25cl d’eau, 25g de beurre pommade.
Fouetter dans 1 casserole, cacao + sucre + eau. Porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons pendant 3mn.
Ajouter les 25g de beurre et laisser bouillir à nouveau 4mn en fouettant pour éviter que la sauce n’attache. Servir chaud.
Cette sauce se conserve très bien au frigo dans une boite hermétique 15 jours. La réchauffer au bain-marie en fouettant après avoir ajouté 1cs d’eau froide.
Elle se congèle aussi parfaitement
Mercotte
C'était exquis!!