Ingrédients
Équivalences
- 100g de pralinoise
- 100g de chocolat noir
- 100g de chocolat au lait
- 100g de chocolat blanc
- 50g de gavottes
- 20g de poudre de pralin
- 60cl de crème liquide entière
Coupe 3 chocolats
Ingrédients:
100 g de pralinoise
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
100 g de chocolat blanc
50 g de gavottes
20 g de poudre de pralin
60 cl de crème liquide entière
Préparation:
Faire fondre la pralinoise au four micro-ondes. Incorporer les crêpes gavottes émiettées et le pralin, mélanger bien. Étaler la préparation avec le dos d'une cuillère à soupe sur une feuille de papier de cuisson puis laisser durcir au frais.
Fouetter la crème en chantilly pas trop ferme et réserver au frais.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie puis ajouter délicatement un tiers de chantilly.
Remplir une poche à douille lisse et verser la mousse dans 6 verrines (ou 15 petites).
Pencher la verrine en la maintenant avec un bol.
La placer telle quelle au frais pendant 30 minutes puis préparer de la même manière la mousse au chocolat au lait, puis celle au chocolat blanc, de façon à créer des couches obliques.
Laisser reposer au frais 1 heure et servir accompagné d'un morceau de chocolat aux gavottes.
Ingrédients:
100 g de pralinoise
100 g de chocolat noir
100 g de chocolat au lait
100 g de chocolat blanc
50 g de gavottes
20 g de poudre de pralin
60 cl de crème liquide entière
Préparation:
Faire fondre la pralinoise au four micro-ondes. Incorporer les crêpes gavottes émiettées et le pralin, mélanger bien. Étaler la préparation avec le dos d'une cuillère à soupe sur une feuille de papier de cuisson puis laisser durcir au frais.
Fouetter la crème en chantilly pas trop ferme et réserver au frais.
Faire fondre le chocolat noir au bain marie puis ajouter délicatement un tiers de chantilly.
Remplir une poche à douille lisse et verser la mousse dans 6 verrines (ou 15 petites).
Pencher la verrine en la maintenant avec un bol.
La placer telle quelle au frais pendant 30 minutes puis préparer de la même manière la mousse au chocolat au lait, puis celle au chocolat blanc, de façon à créer des couches obliques.
Laisser reposer au frais 1 heure et servir accompagné d'un morceau de chocolat aux gavottes.
