Pour cette crème chocolat
Il faut:
-1l de crème fraîche liquide à 40%.
-200gr de chocolat fondant en paillettes ou callets (+facile)
Préparation:
-Faire bouillir la crème fraîche et y ajouter le chocolat en paillettes callets ou petits morceaux (selon ce que vous aurez choisi comme conditionnement).
-Travailler au fouet pour faire fondre le mélange et le faire épaissir... ça prend un petit 10 minutes. La consistance est encore assez liquide comme quand on fait du chocolat chaud maison.
-Verser dans des ramequins et mettre au frigo un bon 24h pour que cela prenne bien
Moi j'ai des petits pots, (style pots à olives ronds et haut), et j'en fais une bonne dizaine.
Bonne dégustation.
Déco : un peu de crème fraîche par dessus et le tour est joué
Attention il faut absolument de la crème à 40% car sinon, c'est trop liquide et le résultat est nul.
J'ai déjà essayé de le faire plus light mais ça n'a pas marché ou si l'on incorpore un liant c'est plein de grumeaux donc il faut suivre la recette à la lettre
Il faut:
-1l de crème fraîche liquide à 40%.
-200gr de chocolat fondant en paillettes ou callets (+facile)
Préparation:
-Faire bouillir la crème fraîche et y ajouter le chocolat en paillettes callets ou petits morceaux (selon ce que vous aurez choisi comme conditionnement).
-Travailler au fouet pour faire fondre le mélange et le faire épaissir... ça prend un petit 10 minutes. La consistance est encore assez liquide comme quand on fait du chocolat chaud maison.
-Verser dans des ramequins et mettre au frigo un bon 24h pour que cela prenne bien
Moi j'ai des petits pots, (style pots à olives ronds et haut), et j'en fais une bonne dizaine.
Bonne dégustation.
Déco : un peu de crème fraîche par dessus et le tour est joué
Attention il faut absolument de la crème à 40% car sinon, c'est trop liquide et le résultat est nul.
J'ai déjà essayé de le faire plus light mais ça n'a pas marché ou si l'on incorpore un liant c'est plein de grumeaux donc il faut suivre la recette à la lettre