Ingrédients
Équivalences
- 60cl de lait
- 200g chocolat noir
- 2 c à soupe de crème fraîche
- 1 c à dessert de fécule
- 4 jaunes d'oeufs
- 100g de sucre
- 2 c à soupe de rhum
Préparation: 15min
Cuisson: 20 min
Frigo: 1 à 2h
Ingrédients:
_ 60cl de lait
_ 200g chocolat noir
_ 2 c à soupe de crème fraîche
_ 1 c à dessert de fécule
_ 4 jaunes d'oeufs
_ 100g de sucre
_ 2 c à soupe de rhum
Faire bouillir le lait.
Casser le chocolat en petits morceaux et le mettre ds 1 casserole avec 1/2 tasse de lait chaud. Mettre à feu doux et attendre que le chocolat soit en crème.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement puis ajouter la fécule.
Délayer cette préparation avec le chocolat au lait. Le résultat doit être lisse.
Verser dans la casserole utiliser précédement et faire épaissir à feu DOUX en remuant sans cesse.
Quand la crème semble avoir une bonne consistance, verser la dans un joli plat et laisser refroidir à T° ambiante. Puis metter la un peu au frigo.
Bon appétit
Cuisson: 20 min
Frigo: 1 à 2h
Ingrédients:
_ 60cl de lait
_ 200g chocolat noir
_ 2 c à soupe de crème fraîche
_ 1 c à dessert de fécule
_ 4 jaunes d'oeufs
_ 100g de sucre
_ 2 c à soupe de rhum
Faire bouillir le lait.
Casser le chocolat en petits morceaux et le mettre ds 1 casserole avec 1/2 tasse de lait chaud. Mettre à feu doux et attendre que le chocolat soit en crème.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchissement puis ajouter la fécule.
Délayer cette préparation avec le chocolat au lait. Le résultat doit être lisse.
Verser dans la casserole utiliser précédement et faire épaissir à feu DOUX en remuant sans cesse.
Quand la crème semble avoir une bonne consistance, verser la dans un joli plat et laisser refroidir à T° ambiante. Puis metter la un peu au frigo.
Bon appétit