Crème au chocolat comme la danette

Alors, je ne sais pas vraiment, mais voilà comment je procéderais :
Faire fondre du chocolat dans du lait (Entre 100 et 200 g par litre de lait).
Quand le lait est chaud, ajouter de la maizena délayée dans un peu d'eau, sans cesser de fouetter le mélange sur le feu.
Fait des essais cuillère par cuillère, et arrêter quand la consitance désirée est atteinte.
Qu'en penses-tu ?

Petite crème régressive façon Danette

1/2l de lait
25g de maïzena
80g de sucre
50g de cacao type Van Houten

Mélangez les ingrédients solides.
Délayez avec le lait froid.
Portez le tout jusqu'à la première ébullition.

Versez dans de petits ramequins, laissez refroidir et entreposez au frais au moins 3h ( pour que ça soit bien froid!) avant de déguster avec de petites langues de chat par exemple, ou des gressins sucrés, ou des macarons à la griotte, ou des orangines...

Moi je fais

500 ml de lait de soja vanille ( mais on peut utiliser du lait normal demi écrémé, cela dit si tu veux un léger goût de vanille en plus, ça ne gâche rien! )
80 gr de chocolat noir pas trop fort, sinon mettre moins de chocolat
80 gr de sucre,
26 gr de maizena ( pas plus, pas moins si tu veux la consistance de la danette ),

A mon avis, si tu veux encore plus que ça ce rapproche de la danette, tu peux mettre 125 ml de crème avec le reste de lait pour faire 500 ml en tout, mais ça va être plus gras!

Tu mélanges le lait ( en en gardant un peu de coté ), avec le chocolat en morceau et le sucre, tu fais bouillir. ( si tu mets de la crème tu l’a mets avec le mélange), ensuite tu mélanges le maizena avec le lait que tu as gardé froid. Une fois que le mélange bouille, tu rajoutes ton lait maizena et tu continues a faire bouillir légèrement en mélangeant bien pour que ça ne colle pas ( question que ça épaississe bien.. )

Tu mets au frigo, moi j'ai toujours une petite croûte ( que j’adore ), mais peut être que si tu couvres de film plastique de suite après, tu n'auras pas, mais la consistance est bien fluide!

Voici la recette que je viens de tester et j'ai été très surpris du résultat, vraiment très similaire:
2 œufs
60 gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille, ou extrait de vanille)
2 cuillères à soupe de maïzena
1 litre de lait

Préparation
Casser les œufs dans une casserole.

Ajouter le sucre en poudre.
Ajouter au choix le sucre vanillé ou la gousse de vanille fendue en 2 et dont vous aurez gratter les graines avec la pointe d’un couteau ou l’extrait de vanille (1 cuillère à café).

Battre vivement 1 mn pour dissoudre le sucre.

Ajouter la maïzena.

Mélanger de façon bien homogène.

Ajouter le lait et bien mélanger en raclant le fond de la casserole.

Mettre à cuire pendant 5 mn en remuant sans arrêt.
Laisser refroidir la crème dans la casserole en remuant régulièrement pour avoir la texture d’une crème semi fluide.
Pour les gourmands, pressés, vous pouvez refroidir la crème en la transvasant dans un saladier placer dans un récipient plus grand rempli de glaçons.

Couler la crème dans des raviers ou des petits pots individuels.

salut tt le monde je vous donne la recette c'est garanti et pas chère vous m'en direz des nouvelles voila 1litre de lait 1paquet de flan chocolat pour 1demi litre de lait 3cuilleres de maizena 8 cuillère de sucre 3cuilleres a soupe de cacao et voilà la consitance gélatineuse vient du flan.bon appétit a tt le monde