Ingrédients
Équivalences
- 150g de chocolat (64% ou 70%)
- 1 c à s d'eau
- 50 cl de lait entier
- 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
- 80 g de sucre
Crème au chocolat "la laitière"
- Faire fondre 150 g de chocolat (64% ou 70%) dans une casserole avec 1 c à s d'eau.
- Ajouter 50 cl de lait entier, bien remuer et faire chauffer 3 mn à feu doux.
- Mélanger 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier dans un saladier, ajouter 80 g de sucre, bien fouetter.
- Versez le lait chocolaté et remuer à nouveau.
- Répartir la crème dans 6 ramequins et cuire 30 mns au bain-marie chaud.
- Faire fondre 150 g de chocolat (64% ou 70%) dans une casserole avec 1 c à s d'eau.
- Ajouter 50 cl de lait entier, bien remuer et faire chauffer 3 mn à feu doux.
- Mélanger 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier dans un saladier, ajouter 80 g de sucre, bien fouetter.
- Versez le lait chocolaté et remuer à nouveau.
- Répartir la crème dans 6 ramequins et cuire 30 mns au bain-marie chaud.