Crème au Chocolat Mentholée

CREME CHOCOLAT A LA MENTHE
6/8pers

- 200g chocolat noir
- 40cl crème liquide ( dont 20cl trés froide)
- 10 feuilles de menthe sauvage
- 1 sachet sucre vanillé

- Portez à ébullition la moitié de la crème avec les feuilles de menthe, hors du feu couvrez la casserole et laissez infuser 5mn, retirez les feuilles
- Versez la crème dans un saladier avec le chocolat cassé en morceaux, couvrez qqs minutes puis mélangez vivement à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse
- Montez en chantilly la crème bien froide en incorporant le sucre vanillé
- Mélangez délicatement la crème chantilly avec le chocolat
- Versez dans un moule à cake, recouvrez d'un film transparent et 3h mini au frigo
- Au moment de servir démoulez le dessert: plongez le moule qqs min dans l'eau chaude puis retournez sur un plat

Pour accompagner une crème anglaise

J ai trouvé cette recette dans une tablette de chocolat à fondre
J'ai essayé il y a longtemps et c était trés bon, bien frais

J adore le mélange menthe chocolat alors si vous avez d'autres recettes pensez à moi
bisous à tous