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Crème Danette aux Cacao et Maïs

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 650 ml de lait demi-écréme
  • 60 g de cacao type van houten
  • 95 g de sucre en poudre
  • 1,5 cuiller a soupe de crème fraîche épaisse
  • 1,5 sachet de sucre vanillé
  • 35 g de farine de maïs OU de fécule de pomme de terre
Recette certifiée 100% sans IA
Crème danette

- 650 ml de lait demi-écréme
- 60 g de cacao type van houten
- 95 g de sucre en poudre
- 1,5 cuiller a soupe de crème fraîche épaisse
- 1,5 sachet de sucre vanillé
- 35 g de farine de maïs OU de fécule de pomme de terre
- Mélanger le cacao, les sucres et la farine de maïs OU la fécule de pomme de terre
- Ajouter progressivement la crème fraîche puis le lait tout en remuant avec le fouet pour obtenir un mélange homogène
- Verser dans les pots de la yaourtière et remplir le réservoir d’eau au maximum
- Programme 3 pendant 40 mn
- Laisser refroidir puis mettre au frais pendant 5 heures

pour moi elle est parfaite, on l'adore
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Bonjour,

n'as-tu pas de problème de texture ? le fond est très compact, mais ce n'est pas le plus grave, car la partie liquide est remplie de gros grumeaux, comme si la maïzena s'était compactée par endroits. Je l'ai essayé 2 fois, j'ai même tout passé au blender avant de mettre en cuisson la deuxième fois mais même catastrophe. C'est dommage car le goût est super. Du coup je les remixe après... pas très pratique ! Quelqu'un sait-il comment éviter ces grumeaux ? merci...