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Crème glacée au chocolat blanc

1 réponse · 1897 vues

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bien le bonjour à vous mesdames et messieurs.

Je suis "étudiante" en cuisine et je dois passer un examen ou je compose moi même le menu...

Le gros du repas est planifié...mais il me manque la cerise sur le gâteau,si vous me passez l'expression...

Mon dessert: je voudrais faire un sorbet au chocolat blanc pour conclure mon examen...
J'ai bien écumé internet (et surtout votre site Cligne de l'oeil ) mais je trouve pas...

Alors cela existe-t-il?avez vous déjà tentez cette expérience?
confus (ennuyé) Si oui pourriez vous m'aider a trouver une recette ou mieux m'en donner une... Cligne de l'oeil

d'avance je vous remercie
une étudiante qui se ronge les ongles... Très Heureux
2 Recette

Crème glacée au chocolat blanc aux amandes et vanille

Ingrédients Équivalences
  • 7,5 dl de lait
  • 200 gr de sucre semoule
  • 1,5 c à soupe de pudding vanille (en poudre)
  • 2 oeufs
  • 3 dl de crème fraiche
  • 3 batons de chocolat blanc
Recette certifiée 100% sans IA
coucou Milouse ,
voici ma recette :crème glacée au chocolat blahc
7,5 dl de lait
200 gr de sucre semoule
1,5 c à soupe de pudding vanille
2 oeufs
3 dl de crème fraiche
3 batons de chocolat blanc

faire bouillir le lait avec le sucre et le chocolat
simultanément délayer le pudding dans un peu de lait froid que l'on à réservé ajputer au lait bouillant donner un bouillon laisser refroidir mettre au figo jusqu 'au lendemain
au moment de mettre dans la sordetière battre les blancs en neige réserver battre la crème fraiche en chantilly réserver
mélanger à la crème sortant du frigo les jaunes la crème fraiche et les blancs en neige mélanger au fouet verser dans la sorbetière
j'espère que cette recette te conviendra
je l'ai recue d'une voisine retraitée qui à son actif vendait ses crèmes glacées comme des petits pains un délice!!!!!!
p s si tu désire ses autres parfums fais le moi savoir ce sera un plaisir
tiens moi au courrant bonne réussite!!!!
en fait j'utilise le pudding ipmérial (en poudre) gout vanille
qui sert à réaliser les crèmes patissières à la mn
mais il existe d'autres marques ----
maintenant tu peux très bien fare une crème angglaise car le pudding à fonction de ermplacer la crème anglaise car c'est plus léger il contient moins d'oeufs
a + chipette