Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 1 l de lait
- 125g de chocolat à patisser
- 50g de farine
- 5g de beurre
- 1 cuil à café de vanille liquide
- 150g de sucre
Préparation:10 min
Cuisson:15 min
Pr 6 pers:
_5 oeufs
_1 l de lait
_125g de chocolat à patisser
_50g de farine
_5g de beurre
_1 cuil à café de vanille liquide
_150g de sucre
Faire bouillir le lait. Mettre le chocolat à fondre au bain-marie. Mélanger sucre+farine. Ajouter 3 jaunes d'oeufs+2 oeufs entiers.Bien mélanger. Délayer avec le lait chaud. Remettre à cuire dans la casserole en remuant. A l'ébulition retirer du feu. Continuer à remuer et ajouter le beurre. Diviser la crème en 2 parties égales. Dans 1 partie ajouter la vanille et dans l'autre le chocolat fondu. Remuer jusqu'à homogénisation. Verser en même temps les 2 crèmes dans une grande coupe (en començant avec le choco à droite, par exemple et la vanille à gauche) elles ne se mélangeront pas.
Après refroidissement mettre au frais.
Servir froide mais pas glacée.
On peut aussi la mettre dans des coupes individuelles.
