Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 1 l de lait
- 125 g de chocolat à cuire
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 150 g de sucre
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 oeufs
- 1 l de lait
- 125 g de chocolat à cuire
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 150 g de sucre
Préparation :
Faites bouillir le lait.
Faites fondre le chocolat brisé dans deux cuillerées à soupe d'eau, au bain-marie.
Mélangez sans faire de grumeaux le sucre et la farine avec trois jaunes d'oeufs et deux oeufs entier.
Délayez-les avec le lait chaud.
Remettez le tout dans la casserole, faites chauffer jusqu'aux premiers bouillons en remuant.
Ajoutez le beurre hors du feu, par fractions, en remuant encore.
Réservez dans un récipient la moitié de la crème, ajoutez-lui le paquet de sucre vanillé et mélangez.
Versez le chocolat fondu dans l'autre moitié de crême.
Mélangez à fond.
Versez en même temps les deux crêmes dans une coupe en verre.
Elles ne se mélangent pas.
Servez froid
- 5 oeufs
- 1 l de lait
- 125 g de chocolat à cuire
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 150 g de sucre
Préparation :
Faites bouillir le lait.
Faites fondre le chocolat brisé dans deux cuillerées à soupe d'eau, au bain-marie.
Mélangez sans faire de grumeaux le sucre et la farine avec trois jaunes d'oeufs et deux oeufs entier.
Délayez-les avec le lait chaud.
Remettez le tout dans la casserole, faites chauffer jusqu'aux premiers bouillons en remuant.
Ajoutez le beurre hors du feu, par fractions, en remuant encore.
Réservez dans un récipient la moitié de la crème, ajoutez-lui le paquet de sucre vanillé et mélangez.
Versez le chocolat fondu dans l'autre moitié de crême.
Mélangez à fond.
Versez en même temps les deux crêmes dans une coupe en verre.
Elles ne se mélangent pas.
Servez froid
Modifié (sept. 2005)