Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 70g sucre
- 1 cs café soluble
- 300g chocolat fondant
Bonjour à tous les amoureux du chocolat
Pour 6 pers
6 oeufs
70g sucre
1 cs café soluble
300g chocolat fondant
facultatif : zestz d'orange ou 75g noisettes rapées ou un ptit verre d'alcool
Casser les oeufs en séparant les jaunes / blancs
Monter les blancs en neige très ferme
Faire fondre le choco dans très peu d'eau
retirer du feu, verser le café soluble (en poudre)
Ajouter les jaunes
le chocolat ne doit pas cuire les jaunes, donc ajouter petit à petit en remuant toujours avec la cuillère
Verser le sucre en pluie
Bien mélanger
Verser le contenu de la casserole sur les blancs en neige
Mélanger avec le batteur
La mousse tombe mais cela donne une crème onctueuse en refroidissant
Servir frais, dans des ramequins mmmmmmmmmmmmmm!
Pour 6 pers
6 oeufs
70g sucre
1 cs café soluble
300g chocolat fondant
facultatif : zestz d'orange ou 75g noisettes rapées ou un ptit verre d'alcool
Casser les oeufs en séparant les jaunes / blancs
Monter les blancs en neige très ferme
Faire fondre le choco dans très peu d'eau
retirer du feu, verser le café soluble (en poudre)
Ajouter les jaunes
le chocolat ne doit pas cuire les jaunes, donc ajouter petit à petit en remuant toujours avec la cuillèreVerser le sucre en pluie
Bien mélanger
Verser le contenu de la casserole sur les blancs en neige
Mélanger avec le batteur
La mousse tombe mais cela donne une crème onctueuse en refroidissant
Servir frais, dans des ramequins mmmmmmmmmmmmmm!