Ingrédients
Équivalences
- 170g de chocolat noir (74% cacao)
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- 6 jaunes d'oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- le zeste d'une orange
Source: Dernier No hors série cuisine de Bien dans ma Vie:
Pour 6 verres:
170g de choclat noir (74% cacao)
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
6 jaunes d'oeufs
100g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
le zeste d'une orange
Prélever tout le zeste de l'orange. Plonger dans l'eau bouillante 2 minutes. Découper la moitié en filaments pour la déco. Hacher finement le reste.
Râper le chocolat et mettre dans le saladier avec le zeste hâché.
Battre au fouet électrique dans une terrine les jaunes d'oeufs avec les sucres.
Faire bouillir le lait et la crème. VErser sur les oeufs tout en continuant à fouetter. Ajouter le chocolat et bien mélanger.
Cuire à feu doux en remuant sans arrêt. Sitôt que la crème nappe la cuillère, retirer du feu et verser dans les verres. Mettre au frigo et décorer avec les zestes d'orange restants!
Voilà!!! ai plaisir...
Alavie
Pour 6 verres:
170g de choclat noir (74% cacao)
25 cl de lait
25 cl de crème liquide
6 jaunes d'oeufs
100g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
le zeste d'une orange
Prélever tout le zeste de l'orange. Plonger dans l'eau bouillante 2 minutes. Découper la moitié en filaments pour la déco. Hacher finement le reste.
Râper le chocolat et mettre dans le saladier avec le zeste hâché.
Battre au fouet électrique dans une terrine les jaunes d'oeufs avec les sucres.
Faire bouillir le lait et la crème. VErser sur les oeufs tout en continuant à fouetter. Ajouter le chocolat et bien mélanger.
Cuire à feu doux en remuant sans arrêt. Sitôt que la crème nappe la cuillère, retirer du feu et verser dans les verres. Mettre au frigo et décorer avec les zestes d'orange restants!
Voilà!!! ai plaisir...
Alavie