Ingrédients
Équivalences
- 200g de pralin
- 80g de crêpes dentelles (environ 16)
- 60g de chocolat blanc
- 100g de beurre
- 250g de chocolat
- 100g de sucre
- 175g de beurre
- 4 oeufs
Je l'ai tenté pour Noël et croyez c'est un vrai régale accompagné de créme anglaise.... Simple et vite fait, mes invités ont été épatés...
Pour 6 pers.: 200g de pralin, 80g de crêpes dentelles (environs 16), 60g de chocolat blanc, 100g de beurre. pour la mousse: 250g de chocolat, 100g de sucre, 175g de beurre, 4 oeufs.
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec le beurre. Ajouter le pralin et les crêpes pilées. Tasser la préparation dans un cercle à patisserie. Réserver au frais.
Préparer la mousse: faire fondre le chocolat, puis hors du feu, ajouter le beurre, puis les jaunes d'oeufs et enfin le sucre. Battre les blancs en neige, les incorporer.
Verser sur le fond de biscuit et réfrigérer pendant 12 heures.
Décorer de fruit de saisons.
Bon appétit.
Pour 6 pers.: 200g de pralin, 80g de crêpes dentelles (environs 16), 60g de chocolat blanc, 100g de beurre. pour la mousse: 250g de chocolat, 100g de sucre, 175g de beurre, 4 oeufs.
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec le beurre. Ajouter le pralin et les crêpes pilées. Tasser la préparation dans un cercle à patisserie. Réserver au frais.
Préparer la mousse: faire fondre le chocolat, puis hors du feu, ajouter le beurre, puis les jaunes d'oeufs et enfin le sucre. Battre les blancs en neige, les incorporer.
Verser sur le fond de biscuit et réfrigérer pendant 12 heures.
Décorer de fruit de saisons.
Bon appétit.