Ingrédients
Équivalences
- 100g de noisettes
- 275g de sucre en poudre
- 5 blancs d'oeufs
- une pincée de crème de tartre
- 1L de glace au café
- 500ml de crème fleurette
- 275g de chocolat noir fondu et refroidi
- 2 c à s de liqueur de café
Là, celle qui vont faire ce dessert se doivent de m'en donner des nouvelles !!
100g de noisettes/275g de sucre en poudre/ 5 blancs d'oeufs/une pincée de crème de tartre (en pharmacie,agent levant pour les meringues)/ 1L de glace au café
Pour la crème au chocolat : 500ml de crème fleurette/ 275g de chocolat noir fondu et refroidi/ 2 c à s de liqueur de café
Pour 8 à 10 pers.
Préchauffer le four à 180°.
Au robot mixer les noisettes (hachées), ajouter 1/3 du sucre en poudre et remixer.
Battre les blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mousseux puis ajouter la crème de tartre et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Petit à petit verser le reste de sucre, jusqu'à ce qu'ils soient brillants.Ajouter à la cuillère les noisettes.
Sur 3 plaques de four faîtes 3 cercles identiques (prédessiner-les sur une feuille sulfu) avec cette meringue.Si vous le pouvez enfourner les 3 plaques en même temps, tant mieux, sinon en plusieurs fois (mais ce sera plus long, forcément).Laisser cuire 1 H jusqu'à ce que les meringues soient fermes et sèches.
Pendant la cuisson des meringues, laisser la glace se ramollir 15 à 20mn dans un grand saladier, puis la battre avec un mixer pour la rendre lisse.
Etaler la moitié de la glace sur un des cercles de meringue, poser le 2ème cercle dessus, étaler le reste de glace et recouvrir avec le 3ème cercle en appuyant légèrement.
Envelopper le gâteau dans du papier étirable et le mettre au freezer au moins 4H.
Crème au chocolat : battre la crème en chantilly. Incorporer délicatement le chocolat et la liqueur. Sortir le gâteau, étaler la crème au chocolat sur le dessus et les côtés et le remettre au freezer (sans le papier étirable).
N'envelopper le gâteau que quand il est ferme.
Penser à sortit votre "merveille" 1/4 d'heure avant de le déguster pour que la glace se ramollisse légèrement.
Dans la bouche la glace se mélange au croquant de la meringue, c'est divin!!!!!!!
100g de noisettes/275g de sucre en poudre/ 5 blancs d'oeufs/une pincée de crème de tartre (en pharmacie,agent levant pour les meringues)/ 1L de glace au café
Pour la crème au chocolat : 500ml de crème fleurette/ 275g de chocolat noir fondu et refroidi/ 2 c à s de liqueur de café
Pour 8 à 10 pers.
Préchauffer le four à 180°.
Au robot mixer les noisettes (hachées), ajouter 1/3 du sucre en poudre et remixer.
Battre les blancs d'oeufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient mousseux puis ajouter la crème de tartre et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
Petit à petit verser le reste de sucre, jusqu'à ce qu'ils soient brillants.Ajouter à la cuillère les noisettes.
Sur 3 plaques de four faîtes 3 cercles identiques (prédessiner-les sur une feuille sulfu) avec cette meringue.Si vous le pouvez enfourner les 3 plaques en même temps, tant mieux, sinon en plusieurs fois (mais ce sera plus long, forcément).Laisser cuire 1 H jusqu'à ce que les meringues soient fermes et sèches.
Pendant la cuisson des meringues, laisser la glace se ramollir 15 à 20mn dans un grand saladier, puis la battre avec un mixer pour la rendre lisse.
Etaler la moitié de la glace sur un des cercles de meringue, poser le 2ème cercle dessus, étaler le reste de glace et recouvrir avec le 3ème cercle en appuyant légèrement.
Envelopper le gâteau dans du papier étirable et le mettre au freezer au moins 4H.
Crème au chocolat : battre la crème en chantilly. Incorporer délicatement le chocolat et la liqueur. Sortir le gâteau, étaler la crème au chocolat sur le dessus et les côtés et le remettre au freezer (sans le papier étirable).
N'envelopper le gâteau que quand il est ferme.
Penser à sortit votre "merveille" 1/4 d'heure avant de le déguster pour que la glace se ramollisse légèrement.
Dans la bouche la glace se mélange au croquant de la meringue, c'est divin!!!!!!!