Dessert au chocolat sans cuisson

Fondant au chocolat sans cuisson

6 personnes
-140 grammes de chocolat noir desserts
-4 jaunes d'œufs
-150 grammes de sucre en poudre
-200 grammes de beurre fondu
-100 grammes de cacao non sucré
-300 grammes de crème fraîche entière (important pour que la crème fouettée prenne bien)

1/Au batteur électrique, blanchi les 4 jaunes avec le sucre,faits fondre le chocolat au bain marie
incorpore le chocolat fondu au mélange et fouette
fais fondre le beurre incorpore-y en pluie le cacao.
puis mélange "beurre-cacao" à la préparation.
2/Pour ne pas rater la "chantilly" mets au frigo le saladier, ainsi que les fouets du batteur pendant 20mn ,sort fouets et saladier, puis verse la crème fraîche et monte au batteur,incorpore délicatement la chantilly à la préparation
3/Tapisse un moule à cake de film étirable et verse la préparation,laisse prendre au frigo pendant 6h