Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat Dessert
- 250 g de crème de marrons
- 150 g de biscuits secs
- 125 g de beurre
- 2 oeufs
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- Sel
source nestle.fr
200 g de chocolat Dessert
250 g de crème de marrons
150 g de biscuits secs
125 g de beurre
2 oeufs
2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
Sel
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Hors du feu ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez bien.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème de marrons puis ajoutez le chocolat fondu et les biscuits finement écrasés.
Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel puis ajoutez le sucre tout en continuant à battre la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante.
Incorporez ces blancs d'oeufs à la préparation. Recouvrez l'intérieur du saladier de film étirable versez la préparation et faites-la prendre 4 heures au réfrigérateur.
Démoulez en trempant le fond du saladier quelques secondes dans de l'eau chaude et en soulevant le film. Remettez au réfrigérateur.
Avant de servir le dôme faites fondre le chocolat avec 2 cuillerées à soupe d'eau au bain-marie ou au four à micro-ondes puis ajoutez le beurre et enfin le sucre. Mélangez bien et nappez le gâteau
