Mousse au Chocolat Blanc à la Crème Fraîche
- 200 gr de chocolat blanc
- 1,5 dl de crème fraîche
- 3 blancs d'oeufs
- 3 càs de lait
Bonjour Milout,
Merci beaucoup pour tes compliments sur mon album; ça fait toujours plaisir...
Voici la recette pour la mousse au chocolat blanc :
- 200 gr de chocolat blanc
- 1,5 dl de crème fraîche
- 3 blancs d'oeufs
- 3 càs de lait
- Mettre le chocolat blanc avec le lait à fondre (soit au bain-Marie, soit au micro-ondes)
- Battre fermement la crème fraîche préalablement refroidie.
Incorporer 2 càs de crème dans le chocolat blanc fondu.
- Mettre la préparation au chocolat au frigo 10 minutes.
- Incoporer maintenant toute la crème fraîche au chocolat refroidi
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme
- Mélanger les blancs d'oeuf au chocolat, délicatement, en faisant remonter le chocolat pour que ce soit léger et aéré.
- Entreposer au frigo qques heures avant de servir...
Voila,
A+
Nik
