Entremet glacé au chocolat
qui régale tout le monde c'est comme un 4/4 :
poids des oeufs = poids du sucre = poids du beurre = poids du chocolat
malaxer le beurre en pommade, ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs puis le chocolat fondu et enfin les blancs battus en neige ( on peut y ajouter de la poudre de coco si l'on veut
mettre dans un bol ou un moule rond, carré, rectangulaire, bref ce que l'on veut et placer au congélateur; (on peut donc le préparer à l'avance et il peut attendre ainsi plusieurs jours si l'on veut sans problème)ne le sortir que peu de temps avant de le manger, juste assez pour pouvoir faire des tranches, quand il est trop à la température ambiante, il devient plus mou .
on peut le manger nature ou bien avec une crème anglaise, mais je le trouve asseez riche pour le servir nature.
vous m'en direz des nouvelles.
qui régale tout le monde c'est comme un 4/4 :
poids des oeufs = poids du sucre = poids du beurre = poids du chocolat
malaxer le beurre en pommade, ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs puis le chocolat fondu et enfin les blancs battus en neige ( on peut y ajouter de la poudre de coco si l'on veut
mettre dans un bol ou un moule rond, carré, rectangulaire, bref ce que l'on veut et placer au congélateur; (on peut donc le préparer à l'avance et il peut attendre ainsi plusieurs jours si l'on veut sans problème)ne le sortir que peu de temps avant de le manger, juste assez pour pouvoir faire des tranches, quand il est trop à la température ambiante, il devient plus mou .
on peut le manger nature ou bien avec une crème anglaise, mais je le trouve asseez riche pour le servir nature.
vous m'en direz des nouvelles.