Bonsoir,
J'ai réalisé des esquimaux à la vanille à l'aide de ma turbine à glace et je trouvais indispensable de les recouvrir de chocolat pour faire comme les vrais.
La manipulation n'est pas super aisée et j'aurais aimé savoir si quelqu'un a ce savoir faire.
Plus précisément : quelle sorte de chocolat est la plus approprié pour recouvrir la glace.
A quelle température faut il chauffer le chocolat pour qu'il recouvre la glace sans la faire fondre, etc.
Merci de nous communiquer votre expérience si vous en avez une.
J'ai réalisé des esquimaux à la vanille à l'aide de ma turbine à glace et je trouvais indispensable de les recouvrir de chocolat pour faire comme les vrais.
La manipulation n'est pas super aisée et j'aurais aimé savoir si quelqu'un a ce savoir faire.
Plus précisément : quelle sorte de chocolat est la plus approprié pour recouvrir la glace.
A quelle température faut il chauffer le chocolat pour qu'il recouvre la glace sans la faire fondre, etc.
Merci de nous communiquer votre expérience si vous en avez une.
