Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de chocolat
- 6 oeufs
- 200 gr de sucre ou de cassonnade
- 100gr de farine (ou mélange fécule - farine)
- 3/4 de litre de lait
- 2 cuil de crème fraîche
Bonjour 
voici une bonne recette de flan :
- + ou - 250 gr de chocolat
- 6 oeufs
- 200 gr de sucre ou de cassonnade (on peut aussi couper avec du miel, pr parfumer)
-100gr de farine (ou mélange fécule - farine)
- 3/4 de litre de lait
- 2 cuil de crème fraîche
mélanger en fouettant les oeufs entiers avec 100 g de sucre, jusqu'à ce que çà mousse. Continuer de fouetter en versant de la farine en pluie, pr éviter les grumeaux.
Délayer avec le lait chaud (qu'on aura pu faire bouillir pr faire infuser une gousse de vanille fendue). ajouter deux cuil de crème fraîche et le chocolat préalablement fondu
dans un peu de lait. Mélanger le tout et faire cuire dans un moule beurré, à four doux.
voici une bonne recette de flan :
- + ou - 250 gr de chocolat
- 6 oeufs
- 200 gr de sucre ou de cassonnade (on peut aussi couper avec du miel, pr parfumer)
-100gr de farine (ou mélange fécule - farine)
- 3/4 de litre de lait
- 2 cuil de crème fraîche
mélanger en fouettant les oeufs entiers avec 100 g de sucre, jusqu'à ce que çà mousse. Continuer de fouetter en versant de la farine en pluie, pr éviter les grumeaux.
Délayer avec le lait chaud (qu'on aura pu faire bouillir pr faire infuser une gousse de vanille fendue). ajouter deux cuil de crème fraîche et le chocolat préalablement fondu
dans un peu de lait. Mélanger le tout et faire cuire dans un moule beurré, à four doux.