Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de chocolat patissier
- 6 oeufs
- 125 gr de beurre
- 150 gr de sucre en poudre
Coucou,
Ce week-end, j'ai fait pour mes amis et ma famille cette recette de fonfant au chocolat :
200 gr de chocolat patissier
6 oeufs, blancs et jaunes séparés
125 gr de beurre en morceaux
150 gr de sucre en poudre
--> Préchauffez le four TH.6 (200°C)
--> Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
--> Une fois fondu, ajoutez-y le beurre, mélangez
--> Dans 1 bol, mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre, ajoutez y le chocolat au beurre et mélangez
--> Montez les blancs en neige ferme et les incorporez délicatement au mélange précédent
--> Beurrez et farinez votre moule, versez-y la préparation
---> Faites cuire 25 mn, toujours à TH.6
- Le gateau sera recouvert d'une légère pellicule craquante et la texture sera celle d'une mousse au chocolat : GENIAL !
- Je n'ai pas oser le démouler mais je l'ai découpé en carrés façon brownies et j'ai soulevé chaque part à l'aide d'une spatule en bois.
- Chaque part a été servie avec une boule de glace vanille, mais une crème anglaise doit aussi bien aller.
SOURCE : chocolat.nestle
Ce week-end, j'ai fait pour mes amis et ma famille cette recette de fonfant au chocolat :
200 gr de chocolat patissier
6 oeufs, blancs et jaunes séparés
125 gr de beurre en morceaux
150 gr de sucre en poudre
--> Préchauffez le four TH.6 (200°C)
--> Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
--> Une fois fondu, ajoutez-y le beurre, mélangez
--> Dans 1 bol, mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre, ajoutez y le chocolat au beurre et mélangez
--> Montez les blancs en neige ferme et les incorporez délicatement au mélange précédent
--> Beurrez et farinez votre moule, versez-y la préparation
---> Faites cuire 25 mn, toujours à TH.6
- Le gateau sera recouvert d'une légère pellicule craquante et la texture sera celle d'une mousse au chocolat : GENIAL !
- Je n'ai pas oser le démouler mais je l'ai découpé en carrés façon brownies et j'ai soulevé chaque part à l'aide d'une spatule en bois.
- Chaque part a été servie avec une boule de glace vanille, mais une crème anglaise doit aussi bien aller.
SOURCE : chocolat.nestle