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Fondant au Chocolat Moelleux aux Oeufs et au Sucre

9 réponses · 3315 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 grosse tablette de chocolat à cuire
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs entiers
  • 140g de sucre en poudre
  • 3 cuillères à soupe de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Je viens de sortir du four mon fondant au chocolat (fait pour l'anniversaire de mon fils ) : c'est un succès à chaque fois, or il n'y a pas plus simple : tout se joue dans le temps de cuisson :
1 grosse tablette de chocolat à cuire, avec 150g de beurre, le tout au micro-ondes quelques minutes(chez moi 2 mn puissance maxi). On rajoute, 3 oeufs entiers, 140g de sucre en poudre et 3 cuillèrées à soupe de farine : le tout dans un moule à manqué (pour demain, j'ai fait ça dans un moule en form de cool coeur ), 20mn à 180°(four préchauffé bien sûr !)
Attention, même s'il ne semble pas cuit , le sortir au bout de 20mn , c'est ce qui fait ce coeur tout moelleux !
2
Bonjour,

je suis en train de faire cette recette ...

je me demande juste une chose : pas de levure dans ce fondant ?????

merci de ta réponse C'est bon
3
Hello, Kikou, Bonjour Une part de Gâteau

Virginie, j'ai essayé ta recette mais j'ai un problème de cuisson. j'ai la banane à tout faire péter !
20 mn à 180° four chaud (dans mon four c'est beaucoup trop)
j'ai essayé 5 mn à 180° four chaud (c'est toujours trop)
J'ai peur que ce soit un problème de moule je le fais dans un moule à tarte du coup le gâteau n'a peut-être pas assez d'épaisseur et cuit trop !
Qu'en penses-tu ? as-tu une suggestion à me faire ? Détective

Bisou
4
Bonjour,

je suis en train de faire cette recette ...

je me demande juste une chose : pas de levure dans ce fondant ?????

merci de ta réponse C'est bon
Fanny_lana a écrit :

désolée pour ce retard dans ma réponse , j'étais débordée entre problèmes de virus dans mon ordi, et cuisine et ménage à fond pour une fête de famille ce Week-End !!!!!
Donc , non pas de levure , c'est ce qui fait cet aspect de truffe au milieu du gâteau !
voilà, j'espère que je n'arrive pas trop tard !!!!

Modifié (juin 2007)

5
Hello, Kikou, Bonjour Une part de Gâteau

Virginie, j'ai essayé ta recette mais j'ai un problème de cuisson. j'ai la banane à tout faire péter !
20 mn à 180° four chaud (dans mon four c'est beaucoup trop)
j'ai essayé 5 mn à 180° four chaud (c'est toujours trop)
J'ai peur que ce soit un problème de moule je le fais dans un moule à tarte du coup le gâteau n'a peut-être pas assez d'épaisseur et cuit trop !
Qu'en penses-tu ? as-tu une suggestion à me faire ? Détective

Bisou
ellunafutura a écrit :

A toi aussi, toutes mes excuses pour cette réponse tardive !!!!
Alors pour mon four, 180°, c'est pas chaud; c'est comme pour faire un cake ou un quatre-quart (jpour comparer, je mets, par exemple une tarte à 210°)! Pour ce qui est du moule, je prends toujours un moule en porcelaine à feu et rond (environ 22cm ou moins(20cm) mais pas un truc trop grand, ce serait trop peu épais et ça cuirait trop vite !) Donc de toutes façons, si tu prends un moule plus épais il te faudra au moins 1/4 d'heure de cuisson.
6
Hello, Kikou, Bonjour Virginie,
Merci pour ta réponse !
Je suis pourtant tes indications à la lettre, j'ai pas fait de bêtises et pourtant rien à faire, je ne comprends pas ! Je suis malheureux
Cela dit cela fait un très bon gâteau mais pas un fondant. Gâteau au chocolat
Je vais essayer sans préchauffage !
De toute façon du gâteau ou de moi, je peux te dire celui qui fondera le premier.
Je suis plus têtue que lui ! Entraînement physique de boxe
Bisou
7
virginie, je te remercie pour ta recette !!!! après plusieurs recettes testées, c'est la tienne que je vais garder en mémoire ! je l'ai fait hier et il n'y en déjà bientôt plus (on est que 2, heureusement)....

j'ai juste rajouté environ 85g de poudre de noisettes pour lui donner encore plus de goût. et c'est un succès ! encore merci !

bisous à toi Bisou
8
Hello, Kikou, Bonjour

Eh bien moi, rien à faire !
Gâteau au chocolat oui, Fondant au chocolat non ! confus (ennuyé)

Mais je sais d'où vient le problème à présent : le plat de cuisson ! Idée

Je n'ai pas de plat en terre cuite ou en porcelaine à cuire, mes plats sont soit métallique soit en verre, donc trop conducteur de chaleur d'où cuisson beaucoup trop rapide.

Mais je peux assurer à tous "les Toinons et Toinettes" que la recette est excellente même en gâteau. Bravo !

La meilleure preuve : c'est que chez moi, on arrête pas de me dire "essaies encore !" Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Evidemment, les gourmands ils se régalent avec les gâteaux au chocolat ! Une part de Gâteau

Bisou à tous !
9
Hello, Kikou, Bonjour

Alors là je suis dépassée par les évènements dingo moi qui croyait avoir enfin trouvé le problème !

Retour à la case départ !

Je n'en reviens pas de devoir baisser les armes devant "un fondant au chocolat" Je suis malheureux

Battue par un fondant au chocolat ,je sais pas si je vais m'en remettre ! Je suis à plat !

Je vous tiens au courant si je repars au combat ! Entraînement physique de boxe

Bisou à Tous et à Toutes

Ellunafutura
10
Je suis contente de retrouver ce post ! ca doit faire 5 ou 6 fois que je fais ton fondant, il est super ! maintenant, quand je le fais je rajoute une cuillère à soupe de café soluble que je fais dissoudre dans un goutte d'eau et un cuillère à soupe de cacao en poudre 100%, je l'ai aussi essayé avec de l'extrait de coco ! un régal, j'ai déjà distribué la recette autour de moi Razz (Ha ouaip :-p)

Merci !