Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 200 gr de chocolat noir
- 3 cuillères a soupe de farine a pâtisserie
- 1 cuillère a soupe de farine fermentante
- 250 gr sucre ( 240 + 1 sachet de sucre vanillé)
- 150 gr de beurre
Bon j'adore les fondants chocolat, un peu croquant sur le dessus, bien fondant à l'intérieur. En modifiant un peu la recette et en me gourant dans la cuisson, j'ai obtenu le fondant parfait ( pour moi ), croquant sur le dessus, moelleux sur les cotés et fondant dans le milieu. Un trois saveur parfait quoi ! En tout cas pour moi et ma famille car il n'a pas fait deux jours!
Bref, vala la recette!
4 oeufs,
200 gr de chocolat noir ( moi j'utilise celui a 40% de cacao minimum, pour que le gâteau ne soit pas trop fort )
3 cuillères a soupe de farine a pâtisserie
1 cuillère a soupe de farine fermentante
250 gr sucre ( 240 + 1 sachet de sucre vanillé )
150 gr de beurre,
Préchauffer le four a 200. Faire fondre doucement le chocolat avec une cuillère a soupe de lait et ajouter le beurre, une fois le mélange fondu, retirer du feu et ajouter le sucre, les oeufs un a un en mélangeant bien, et en dernier lieu ajouter les deux farines.
Mettre dans un moule amovible de 22 cm et enfourner 15 – 16 min. Il doit être mal cuit au milieu, donc le couteau doit ressortir humide.
Je n’ai pas de photo, il est parti trop vite…
Bref, vala la recette!
4 oeufs,
200 gr de chocolat noir ( moi j'utilise celui a 40% de cacao minimum, pour que le gâteau ne soit pas trop fort )
3 cuillères a soupe de farine a pâtisserie
1 cuillère a soupe de farine fermentante
250 gr sucre ( 240 + 1 sachet de sucre vanillé )
150 gr de beurre,
Préchauffer le four a 200. Faire fondre doucement le chocolat avec une cuillère a soupe de lait et ajouter le beurre, une fois le mélange fondu, retirer du feu et ajouter le sucre, les oeufs un a un en mélangeant bien, et en dernier lieu ajouter les deux farines.
Mettre dans un moule amovible de 22 cm et enfourner 15 – 16 min. Il doit être mal cuit au milieu, donc le couteau doit ressortir humide.
Je n’ai pas de photo, il est parti trop vite…
Nathal
