Ingrédients
Équivalences
- 100 g de chocolat noir amer à 64% cacao
- 10 g de cacao en poudre non sucré (van houten)
- 100 g de beurre
- 2 oeufs
- 70 g de sucre semoule
- 50 g de farine
- 3 g de levure chimique
Fondant au Chocolat
100 g de chocolat noir amer à 64% cacao
10 g de cacao en poudre non sucré (van houten)
100 g de beurre
2 oeufs
70 g de sucre semoule
50 g de farine
3 g de levure chimique
Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Y ajouter le sucre et les oeufs. Bien mélanger. Le mélange doit être homogène. A part, mélanger la farine, le cacao et la levure. Ajouter ce mélange au chocolat et bien mélanger. Beurrer et fariner des petits ramequins, y verser la pâte. Mettre au frais environ 1 h. Cuire les petits fondants 7 minutes au four préchauffé. Il doit se former une croûte tout autour mais le coeur doit rester très fondant. Servir chaud, tiède ou refroidi selon vos préférences.
100 g de chocolat noir amer à 64% cacao
10 g de cacao en poudre non sucré (van houten)
100 g de beurre
2 oeufs
70 g de sucre semoule
50 g de farine
3 g de levure chimique
Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Y ajouter le sucre et les oeufs. Bien mélanger. Le mélange doit être homogène. A part, mélanger la farine, le cacao et la levure. Ajouter ce mélange au chocolat et bien mélanger. Beurrer et fariner des petits ramequins, y verser la pâte. Mettre au frais environ 1 h. Cuire les petits fondants 7 minutes au four préchauffé. Il doit se former une croûte tout autour mais le coeur doit rester très fondant. Servir chaud, tiède ou refroidi selon vos préférences.
Modifié (avr. 2006)