Ingrédients
Équivalences
- 600g de créme liquide
- 400g de chocolat
- cacao
FONDANT AU CHOCOLAT 
Il vous faudra:
-600g de créme liquide
-400g de chocolat
-cacao
1) Dans une casserole, faire bouillir 200g de créme
Dés qu'elle boue, retirer du feu
Casser le chocolat et ajouter le dans la créme
Remuer avec une spatule en bois afin d'obtenir une pate homogène
2) Monter le reste de la crème au robot (
elle ne doit pas être trop ferme)3) Incorporer la délicatement dans le chocolat
4) Monter dans un cercle en inox sur un plat de service et reserver au froid
5) Saupoudrer de cacao, retirer le cercle et servir
petit truc¨Pour retirer le cercle, tremper un couteau dans de l'eau chaude et décoller le fondant