Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat noir
- 100g de beurre
- 3 jaunes d'oeufs
- 2-3 c à c de maïzena
- 60g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de crème fraiche
- 3 blancs d'oeufs
Fondant au chocolat.
Faire fondre 200g de chocolat noir avec 100g de beurre en dés.
Mélanger 3 jaunes d'oeufs avec 2-3 c à c de maïzena, 60g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter choc fondu avec beurre, puis 100g de crème fraiche. Monter 3 blancs d'oeufs en neige très ferme. Mélanger. Mettre ds un moule à cake garni de papier cuisson. Cuire 5 min au micro-ondes, ou 20-25 min au four 150° (pour mon four qui chauffe très très bien !!!)
à mon avis ... il est meilleur un peu tiède et collant ! La première fois que j'en ai mangé, j'en avais plein les doigts ... Depuis, j'ai essayé d'en faire, mais mon micro-ondes doit-être plus puissant, c'était pas collant ! La prochaine fois je mettrai 30' de moins. Comme ça j'y ai goûté tiède, froid et très froid (au frigo) c'est mieux chaud ou très froid.
La cuisson au four donne un résultat différent, plus homogène.
En général je rajoute un peu de noix de coco râpée.c'est encore meilleur 