Ingrédients
Équivalences
- 125gr. de chocolat amer
- 100gr. de beurre
- 50gr. de farine
- 150gr. de sucre
- 4 oeufs
- sucre glace
une recette de Georges Blanc,
125gr. de chocolat amer, 100gr. de beurre, 50gr. de farine, 150gr. de sucre, 4 oeufs, sucre glace.Fondre doucement au bain-marie le chocolat et le beurre.
Mélanger au mixer la farine + le sucre + les oeufs, y ajouter le chocolat + le beurre et mixer 5mn. -> le mélange fasse le ruban. Remplir un moule à génoise beurré et fariné
pour le démoulage tiens ! 
( ne pas dépasser 3cm. d’épaisseur ) et cuire à four moyen 30mn. environ. Démouler sur 1 grille et refroidir . Saupoudrer de sucre glace au moment de servir.Peut s’accompagner d’une crème anglaise à la vanille, à la menthe, au café selon les goûts.
Mercotte