Ingrédients
Équivalences
- 250g de chocolat noir
- 125g de beurre demi-sel
- 125g de sucre
- 4 oeufs
- 75g de farine
Hello à toutes et tous! 
J'ai dégusté en Bretagne un fondant succulent, et après avoir torturé
le chef il a consenti à me reveler son ingrédient mystère, le beurre salé!
J'ai aussitôt adapter ma propre recette et c'est un délice alors je voudrais la faire partager!
FONDANT AU CHOCOLAT AU BEURRE DEMI-SEL (4 pers.)
250g de chocolat noir
125g de beurre demi-sel
125g de sucre
4 oeufs
75g de farine
Fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre en petits dés et bien mélanger. Battre en semble le reste des ingrédients, ajouter au chocolat et bien remuer. Beurrer et fariner quatre ramequins individuels ou un grand moule et mettre à cuire dans le four préchauffé à 210° pendant 6mn pour les ramequins et 12mn pour le moule. A la sortie du four la surface doit être tremblotante. Laisser refroidir puis mettre à durcir au frigo. Démouler et... se régaler!
J'ai dégusté en Bretagne un fondant succulent, et après avoir torturé
le chef il a consenti à me reveler son ingrédient mystère, le beurre salé!J'ai aussitôt adapter ma propre recette et c'est un délice alors je voudrais la faire partager!
FONDANT AU CHOCOLAT AU BEURRE DEMI-SEL (4 pers.)
250g de chocolat noir
125g de beurre demi-sel
125g de sucre
4 oeufs
75g de farine
Fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre en petits dés et bien mélanger. Battre en semble le reste des ingrédients, ajouter au chocolat et bien remuer. Beurrer et fariner quatre ramequins individuels ou un grand moule et mettre à cuire dans le four préchauffé à 210° pendant 6mn pour les ramequins et 12mn pour le moule. A la sortie du four la surface doit être tremblotante. Laisser refroidir puis mettre à durcir au frigo. Démouler et... se régaler!