Fondant au chocolat au lait aux fraises

Fondant au chocolat au lait, cœur fondant a la fraise
4 personnes
-125 g de chocolat au lait
-150 g de beurre
-4 œufs
-50 g de sucre
-70 g de farine
-4 boules de glace à la fraise
Pour la décoration :
-feuilles de menthe
-quelques tranches de poires séchées
-cacao en poudre

1/Préchauffez le four à 240°C faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes,réservez-en un peu pour beurrer les ramequins,ajoutez le chocolat au beurre fondu,faites fondre l’ensemble tout en mélangeant,ajoutez le sucre, la farine puis mélangez énergiquement le tout à l’aide d’un fouet jusqu'à obtention d’une pâte onctueuse,ajoutez les œufs entiers tout en continuant de fouetter.
2/Beurrez généreusement les ramequins,versez au fond de chaque ramequin,jusqu'à la moitié environ, une couche d’appareil au chocolat,placez-y au milieu une boule de glace en prenant garde qu’elle ne touche pas les bords,recouvrez-la de la préparation au chocolat et enfourner pour 8 mn
3/Sortez les ramequins du four,démoulez-les sur des assiettes plates,décorez éventuellement avec un peu de cacao en poudre, de la menthe et des tranches de poires séchées