Ingrédients
Équivalences
- 200g de bon chocolat
- 200g de beurre
- 250g de sucre
- 5 oeufs
- 1 cuillère à soupe de farine fluide
Ce gâteau est simplissime à faire, attention au démoulage par contre : tout en douceur, et dans un moule en silicone, c'est encore mieux (sinon, peut-être un cercle à pâtisserie).
Faire fondre 200g de bon chocolat et 200g de beurre. Ajouter 250g de sucre (moi j'en mets moins, je crois pas qu'il y ait besoin d'en mettre autant). Laisser tiédir un peu avant d'ajouter 5 oeufs, un à un en remuant bien après chaque oeuf. Enfin, ajouter 1 cuillère à soupe de farine fluide (non, pas plus). Finir de mélanger.
Cuire une petite vingtaine de minutes : le gâteau prend un peu sur les bords, mais reste brillant (pas cuit) au centre. Bien laisser refroidir sinon, il sera indémoulable. Peut-être préparé la veille : il est encore meilleur le lendemain.
Bon appétit les gourmandes : c'est LE fondant par excellence.
Faire fondre 200g de bon chocolat et 200g de beurre. Ajouter 250g de sucre (moi j'en mets moins, je crois pas qu'il y ait besoin d'en mettre autant). Laisser tiédir un peu avant d'ajouter 5 oeufs, un à un en remuant bien après chaque oeuf. Enfin, ajouter 1 cuillère à soupe de farine fluide (non, pas plus). Finir de mélanger.
Cuire une petite vingtaine de minutes : le gâteau prend un peu sur les bords, mais reste brillant (pas cuit) au centre. Bien laisser refroidir sinon, il sera indémoulable. Peut-être préparé la veille : il est encore meilleur le lendemain.
Bon appétit les gourmandes : c'est LE fondant par excellence.
