Fondant au chocolat et à l'orange

Fondant au Chocolat et à l'Orange
(pour 6 Personnes)

200 g de beurre
200 g de chocolat noir
50 g de farine
1 c à café de fécule
3 oeufs
2 oranges
1 c à soupe de rhum
230 g de sucre en poudre

1/Préchauffe le four à 180°,dans la casserole faits fondre le chocolat avec le beurre,presse le jus des oranges,ajoute 30g de sucre, le rhum,faits bouillir 1mn, ajoute la fécule délayée avec une c à soupe d'eau,laisse épaissir sur feu doux durant 10 mn
2/Monte les blancs en neige très ferme avec 100g de sucre,mélange les jaunes avec le sucre restant, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. ajoute la farine, le chocolat et le beurre fondu ainsi que le sirop à l'orange,mélange énergiquement,incorpore délicatement les blancs d en soulevant la pâte,verse dans le moule,enfourne 40 mn à 180°