Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat Nestlé Dessert
- 500 g de fraises
- 200 ml de crème liquide
- 150 g de beurre
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat Nestlé Dessert (pour le glaçage)
- 30 g de beurre (pour le glaçage)
- 30 g de sucre glace (pour le glaçage)
Fondant aux fraises
Pour 6 à 8 personnes:
200 g de chocolat Nestlé Dessert
500 g de fraises
200 ml de crème liquide
150 g de beurre
40 g de sucre en poudre
Pour le glaçage :
100 g de chocolat Nestlé Dessert
30 g de beurre
30 g de sucre glace
4 cuillerées à soupe d'eau
Placez la crème liquide dans un saladier au réfrigérateur.
Faites fondre 200 g de chocolat et 150 g de beurre au bain-marie ou au four micro-ondes.
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez.
Battez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la délicatement au chocolat fondu.
Versez cette préparation dans un moule à manqué.
Lavez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en deux. Disposez-les sur la préparation chocolatée puis enfoncez-les pour qu'elles soient recouvertes.
Placez le moule au réfrigérateur minimum 3 heures.
Démoulez le fondant (de préférence sur une grille à pâtisserie). Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et l'eau puis ajoutez le sucre glace. Mélangez vivement afin d'obtenir une préparation lisse.
Versez ce glaçage sur le gâteau en le nappant entièrement, décorez avec quelques lamelles de fraises et faites refroidir environ 1 heure avant de servir.
Conseil : Pour démouler le gâteau plongez quelques minutes le fond du moule à manqué dans de l'eau chaude puis retournez-le sur la grille.
Recette nestle.fr
Pour 6 à 8 personnes:
200 g de chocolat Nestlé Dessert
500 g de fraises
200 ml de crème liquide
150 g de beurre
40 g de sucre en poudre
Pour le glaçage :
100 g de chocolat Nestlé Dessert
30 g de beurre
30 g de sucre glace
4 cuillerées à soupe d'eau
Placez la crème liquide dans un saladier au réfrigérateur.
Faites fondre 200 g de chocolat et 150 g de beurre au bain-marie ou au four micro-ondes.
Ajoutez le sucre en poudre et mélangez.
Battez la crème liquide en chantilly. Incorporez-la délicatement au chocolat fondu.
Versez cette préparation dans un moule à manqué.
Lavez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en deux. Disposez-les sur la préparation chocolatée puis enfoncez-les pour qu'elles soient recouvertes.
Placez le moule au réfrigérateur minimum 3 heures.
Démoulez le fondant (de préférence sur une grille à pâtisserie). Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et l'eau puis ajoutez le sucre glace. Mélangez vivement afin d'obtenir une préparation lisse.
Versez ce glaçage sur le gâteau en le nappant entièrement, décorez avec quelques lamelles de fraises et faites refroidir environ 1 heure avant de servir.
Conseil : Pour démouler le gâteau plongez quelques minutes le fond du moule à manqué dans de l'eau chaude puis retournez-le sur la grille.
Recette nestle.fr