Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chocolat dessert
- 120 g de beurre
- 120 g de sucre roux-cassonade
- 120 g de farine
- 2 oeufs
- 3 poires au sirop
Bonjour,
Il est excellent et en plus facile et rapide a faire!
C'est des recettes (gateau et coulis) que j'ai pris de ce forum, mais je n'arrive plus a trouver l'auteur, desolee, mais encore merci a eux!
FONDANT AU CHOCOLAT ET POIRES
Ingrédients : (pour 1 moule carré de 25x25 cm environ)
200 g de chocolat dessert
120 g de beurre
120 g de sucre roux-cassonade (à défaut, prendre du sucre fin)
120 g de farine
2 oeufs
3 poires au sirop (soit 6 moitiés)
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre au bain-marie, le chocolat en petits morceaux et le beurre.
Laisser tiédir 5 minutes et ajouter le sucre et les oeufs un à un.
Bien mélanger.
Couper les poires en dés et les mélanger à la farine (elles ne tomberons pas au fond du gâteau).
Ajouter le tout au mélange chocolaté et bien mélanger à la cuillère en bois.
Sulfuriser ou beurrer un moule carré ou rond pas trop grand et verser la pâte.
Mettre au four 20 à 25 minutes à 180°C (pas plus, pour une cuisson moelleuse).
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit etre propre mais encore humide)
Décorer avec de très fines tranches de poire au sirop et servir avec un coulis de poires :
Ingrédients | 6 P. | 15 min |
• 3 poires au sirop ou fraîches
• Le sirop d'une boîte de poires ou 1/4 de litre d'eau avec 100 g de sucre pour faire le sirop
• 20 cl de crème
• 1 verre à liqueur de Malibu
• 100 g de sucre cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
Faire le sirop avec l'eau et le sucre (dans le cas où vous n'auriez pas du sirop de poire)
Dans le mixer ou le moulin à légumes, verser tous les ingrédients et mélanger. Filtrer à l'aide d'un chinois ou d'une grande passoire.
Verser dans une casserole et cuire jusqu'à l'ébullition, la mousse doit disparaître.
Réserver au frais avant utilisation.
• Ce coulis peut servir pour les tartes, les cakes, une compote etc.
• Cette recette peut s'utiliser avec tous les fruits au sirop en conserve.
Il est excellent et en plus facile et rapide a faire!
C'est des recettes (gateau et coulis) que j'ai pris de ce forum, mais je n'arrive plus a trouver l'auteur, desolee, mais encore merci a eux!
FONDANT AU CHOCOLAT ET POIRES
Ingrédients : (pour 1 moule carré de 25x25 cm environ)
200 g de chocolat dessert
120 g de beurre
120 g de sucre roux-cassonade (à défaut, prendre du sucre fin)
120 g de farine
2 oeufs
3 poires au sirop (soit 6 moitiés)
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre au bain-marie, le chocolat en petits morceaux et le beurre.
Laisser tiédir 5 minutes et ajouter le sucre et les oeufs un à un.
Bien mélanger.
Couper les poires en dés et les mélanger à la farine (elles ne tomberons pas au fond du gâteau).
Ajouter le tout au mélange chocolaté et bien mélanger à la cuillère en bois.
Sulfuriser ou beurrer un moule carré ou rond pas trop grand et verser la pâte.
Mettre au four 20 à 25 minutes à 180°C (pas plus, pour une cuisson moelleuse).
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (elle doit etre propre mais encore humide)
Décorer avec de très fines tranches de poire au sirop et servir avec un coulis de poires :
Ingrédients | 6 P. | 15 min |
• 3 poires au sirop ou fraîches
• Le sirop d'une boîte de poires ou 1/4 de litre d'eau avec 100 g de sucre pour faire le sirop
• 20 cl de crème
• 1 verre à liqueur de Malibu
• 100 g de sucre cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
Faire le sirop avec l'eau et le sucre (dans le cas où vous n'auriez pas du sirop de poire)
Dans le mixer ou le moulin à légumes, verser tous les ingrédients et mélanger. Filtrer à l'aide d'un chinois ou d'une grande passoire.
Verser dans une casserole et cuire jusqu'à l'ébullition, la mousse doit disparaître.
Réserver au frais avant utilisation.
• Ce coulis peut servir pour les tartes, les cakes, une compote etc.
• Cette recette peut s'utiliser avec tous les fruits au sirop en conserve.