Ingrédients
Équivalences
- 200g de beurre
- 200g de chocolat noir
- 200g d'oeufs (soit 4)
- 200g de sucre
- 20g de cacao amer pour le moule
- 20g de beurre pour le moule
Il s'agit tout bêtement d'un fondant au chocolat fait sur le principe du 4/4, très onctueux et délicieusement fondant en bouche ...
Ingrédients :
- 200 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 200 g d'oeufs (soit 4)
- 200 g de sucre
- 20 g de cacao amer pour le moule
- 20 g de beurre pour le moule
Préparation :
Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux dans une jatte. Lissez bien quand tout est fondu.
Préchauffez le four à 150°C. Beurrez et saupoudrez de cacao un moule à manqué.
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre. Puis incorporez la préparation au chocolat fondu. Lissez bien le tout.
Versez dans le moule. Enfournez pour 20 min à 150°C.
Laissez complètement refroidir avant de tenter de démouler : le 200 ne vous semblera pas complètement cuit à sa sortie du four, c'est normal. Il ressemblera plutôt encore à une mousse en son centre, mais celle-ci se solidifiera pendant la phase de refroidissement. C'est d'ailleurs de là qu'il tiendra tout son fondant.
Dégustez tiède ou frais.
Personnellement je vous le conseillerais frais, il ne perd en rien de son fondant et de son onctuosité
Source : Pure Gourmandise
Ingrédients :
- 200 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 200 g d'oeufs (soit 4)
- 200 g de sucre
- 20 g de cacao amer pour le moule
- 20 g de beurre pour le moule
Préparation :
Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre coupé en petits morceaux dans une jatte. Lissez bien quand tout est fondu.
Préchauffez le four à 150°C. Beurrez et saupoudrez de cacao un moule à manqué.
Fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre. Puis incorporez la préparation au chocolat fondu. Lissez bien le tout.
Versez dans le moule. Enfournez pour 20 min à 150°C.
Laissez complètement refroidir avant de tenter de démouler : le 200 ne vous semblera pas complètement cuit à sa sortie du four, c'est normal. Il ressemblera plutôt encore à une mousse en son centre, mais celle-ci se solidifiera pendant la phase de refroidissement. C'est d'ailleurs de là qu'il tiendra tout son fondant.
Dégustez tiède ou frais.
Personnellement je vous le conseillerais frais, il ne perd en rien de son fondant et de son onctuosité
Source : Pure Gourmandise
