Fondant au Chocolat sans Farine aux Cinq Œufs

une recette de fondant au chocolat sans farine:
200g de chocolat noire (patissier)
100g de sucre (ou plus si tu veux, mais je n'aimes pas les gateaux trop sucrés)
125g de beurre
1/2 sachet de levure
5 oeufs
Préchauffer le four à 200°c
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Dans 1 saladier mélanger le sucre à la levure.
Lorsque le chocolat est fondu, l'ajouter au sucre.
Puis mélanger les oeufs, un à un.
Utiliser un moule rond, y disposer la préparation, personnellement je dispose un papier alluminium au fond du moule (pour démouler c'est beaucoup plus facile) et mettre la préparation chocolaté dans le moule.
Enfourner, en baissant le four à 160°c - 170°c pendant environ 20-25mns.
Quand je sors le gateau du four, tu sens en le bougeant avec les mains qu'il n'est pas totalement cuit au milieu.
Tu attends 1 heure qu'il refroidisse, puis tu places une assiette dessus pour le démouler,en retournant le gateau sur l'assiette.
Tu retires le papier d'alu, et enfin tu répètes l'opération afin que cette fois le gateau soit dans le bon sens.
et bon appétit...
marion