Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 200 g chocolat à pâtisser amer
- 50 g beurre à température ambiante
- 30 ml aspartame
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'amande
- giclée d'expresso, de liqueur de café, ou de rhum
Fondant au chocolat sans farine
Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 4 oeufs, jaunes et blancs séparés
- 200 g chocolat à pâtisser amer (1 tablette), fondu
- 50 g de beurre à température ambiante, en petits morceaux
- 30 ml d'aspartame (tutti free ou autre, ou bien 4 fois la même quantité de sucre)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'amande
- giclée d'expresso, de liqueur de café, ou de rhum
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrez/huilez votre moule.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Battre les jaunes et l'aspartame ensemble, puis ajouter le beurre petit à petit en continuant à battre.
Ajouter les arômes.
Mélanger la mixture au chocolat fondu petit à petit.
Incorporer les blancs.
Faire cuire 30 à 40 mn selon la forme de votre moule
Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 4 oeufs, jaunes et blancs séparés
- 200 g chocolat à pâtisser amer (1 tablette), fondu
- 50 g de beurre à température ambiante, en petits morceaux
- 30 ml d'aspartame (tutti free ou autre, ou bien 4 fois la même quantité de sucre)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'amande
- giclée d'expresso, de liqueur de café, ou de rhum
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrez/huilez votre moule.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Battre les jaunes et l'aspartame ensemble, puis ajouter le beurre petit à petit en continuant à battre.
Ajouter les arômes.
Mélanger la mixture au chocolat fondu petit à petit.
Incorporer les blancs.
Faire cuire 30 à 40 mn selon la forme de votre moule